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安琪酵母提取物放到火锅料的有什么用? 酵母抽取物有增鲜增香的作用，放在火锅料中也是起到这个作用，让火锅吃起来更香。酵母提取法在火锅汤料中的参考量是，一般来说放1/4为好，放太多了也不好。安琪就可以。安琪酵母抽提物能耐210℃的高温，加入安琪酵母味素后可使产品风味圆润、厚实，且能是产品组织更均匀，口感更疏松、粘牙现象明显减少，同时也能提高产...