大数据食品追溯建设目标？ 大数据食品追溯建设目标是什么？
食品溯源是什么意思?
“食品溯源”是“食品质量安全溯源体系”的简称，起源于1997年，欧盟为应对“疯牛病”问题逐步建立并完善这套制度。这项制度旨在通过政府推动，覆盖食品从生产基地到加工企业，再到终端销售的整个产业链条的上下游。通过类似银行取款机系统的专用硬件设备，实现信息共享，为最终消费者提供服务。食品溯源是通过一系列可靠的信息技术手段，...
食品安全大数据分析？ 食品安全相关数据？
什么食品是最受“食品安全”关注呢?
消费者对食品安全问题的关注主要集中在有毒有害物质、食品过期变质、病/死牲畜肉问题、蔬果农药残留以及地沟油与违规/滥用添加剂上。对于食品类别，生鲜-肉类/水产类、加工类肉食品/熟食、乳制品、生鲜-蔬菜/水果、儿童食品以及油炸/烧烤类是消费者特别关注的问题。奶粉的关注度最高去年发布的国人食品安全关注度大数据...