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青椒炒肉怎么做 1、香味出来后，加入青椒块（或片）大火翻炒。青椒比较容易熟，大火快炒能够保持其脆嫩的口感和鲜艳的颜色。青椒炒至微微变软（大约2 - 3分钟），倒入炒过的肉片，加入适量盐和白糖，继续翻炒均匀。让肉片和青椒充分混合，使味道相互融合。最后加入少量老抽，翻炒几下即可出锅。2、制作青椒炒肉的步骤如下：首先准备主辅料，选用肥三瘦七的猪...